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牛一頭買い、”雌牛”へのこだわり

焼肉名所、では、極上黒毛和牛雌牛のみをご提供しています。 雌牛(めすうし)とは、未経産牛のことで出産していない牛の ことを言います。 雌牛には不飽和脂肪酸という融点の低い脂肪分が 含まれているので、口の中でとろけるような食感にそして食後胃もたれもなく霜降りの素晴らしさを体感いただけます。 不飽和脂肪酸は健康に必須な栄養素であり、ビタミンB群が多く、体の老廃物を代謝したり、体を正常に働かせるために役立ち、ストレスや疲労の回復にもよいといわれています。 さらに、牛肉には鉄も含まれているため、貧血や低血圧を改善する働きもあります 美容と健康に大変良い脂肪です。

名所、のおすすめ

  • 熟成和牛焼きしゃぶ

    1,600円 (税込1,728円)

    主にサーロイン、トモサンカク、厳選部位でご提供・お月見卵と自家製割り下で頂くすき焼き風焼肉!食べた瞬間にお口でとろける食感は最高です。店主おすすめ部位。

  • シャトーブリアン

    5,370円 (税込5,799円)

    シャトーブリアンとはフランス人作家の名前でヒレステーキをこよなく愛した人物!ヒレの中心にある極旨希少エリア。牛1頭からとれるヒレ肉およそ4kgから約600g程しかとれない大変希少な部位です。すばらしく美味しいです。約200gステーキでご提供致します。数量限定です。ご予約お待ちしております。

  • 和牛塊焼(300g~)

    3,580円 (税込3,866円)

    塊肉を豪快に焼いて・・・!自家製ローストビーフ!

    自家製ローストビーフ&ローストユッケでお召し上がりいただきます。
    プラストリュフ乗せもございます。

  • ミスジ

    1,500円 (税込1,620円)

    雌牛の旨みをとことんご堪能いただけます。
    希少エリアのごくわずかな部位です。

当店の豚肉は、豚ロースみそ漬け本舗信州屋から上品で味わい深い国産極上豚肉を仕入れています。

焼肉 名所、オリジナル焼肉のたれ・割り下

妊婦さん・お子様・ご年配の方にも安心して召し上がって欲しいという願いを真心込めて… 国産素材にこだわった無添加焼肉のタレです。